アジアン野菜のクリームスープって・・・

主たる野菜はアジアン野菜の葉物でクリームスープ。

アジアン野菜とクリームのミスマッチ。

そんな実験？をやってみました。

今日のランチ用に昨日、作ったスープ、

と言うかシチュー。

メインは鶏胸肉と白菜とパクチョイ、

セロリとリークはまあ西洋野菜ですが、

ホワイトシチューにはあまり使わない野菜で

クリームスープを作ってみました。

ホワイトソースもゆるめに作って、
あまりこってりにはしませんでした。

ベースはチキンスープストックで、味付けは
お塩と黒こしょうだけ。

なかなか美味しく出来ました。
白菜もパクチョイも使いようで、洋風のお料理にも
合いますね。