アヴォカドのドレッシング（のつもり）

今日のランチに添えるサラダ。

いつもと違うドレッシングを作ってみました。

４月にロサンジェルスに行った時に、

ハリウッドのカフェ、

Groundwork Coffee で食べた、

パレオボウルのドレッシングを

再現してみようと。

ベースはアヴォカド、ジンジャーの香りがした

くらいしか記憶にはありません。

マジックブレットに、アヴォカド、

ジンジャーの絞り汁、レモンの絞り汁、

オリーヴオイル、ゴールデンヴァルサミコ、

アガヴェシロップ、シーソルトを入れて

スイッチを入れて数分。

なかなかさらっとにはなりません。

サラダにはスモークサーモンをのせて、

ディップのようになってしまった
アヴォカドのドレッシングを
（ぽたぽたと‥‥笑）かけて。


ヘルシーと言えばとてもヘルシーな
ドレッシングです。

クリーム系のものは一切入っていませんからね。

彩もきれいではありますが、
もう少し研究の余地ありですね。