フラッグスタッフから届いたハチミツ博士のはちみつ

先月、ロサンジェルスに行く途中で寄った
フラッグスタッフで受け取ることが
出来なかったハチミツ博士、
パトリックのはちみつが届きました。


ていねいに梱包されていて、
きっちりした彼の性格が表れています。

右は彼が長年ケアをしている、
私も大好きなウィンズローの
ラ・ポサダホテルのオーガニックガーデン
で採れはちみつ。


これは採取したばかりだと
メールにありました。


クリーミーでマイルド。

申し分ないお味。

糖度も高いです。



左側のは彼の住むフラッグスタッフの
東側、私もハイキングで登ったことのある
マウントエルデンの麓で採れたもの。



はちみつでも採れた場所と
花の違いでこれだけ色が違うんですね。



こちらは何とも不思議と言うか、
ちょっとハーブの香りがします。



彼のはちみつは甘みとして使うには
もったいない、
「食べて、なめて」
味わい楽しむはちみつです。


うれしいなあ。


美味しいはちみつはやはり
手元においておきたいです。