ゴボウ1本丸ごと

そうだ、またちらし寿司を作ろう！
と思い立って、
コリアンマーケットへゴボウを買いに。


ここの商品の入荷日は水曜日なので、
翌日の今日なら新しいものが入っているかな
と立ち寄りました。


お店の奥でオーナーが、まだ切ってない！
と言うので、あ、切らないでOKだから
と何とゴボウをカットしていないまま買えました。


⭐️


日本の方はもちろん、日系マーケットで
豊富な日本食が手に入る
ロサンジェルスに住む日本人の方には
想像できないと思いますが、
チャイニーズマーケットやコリアンマーケット
しかないアリゾナやニューメキシコに住むと、
ゴボウをそのまま手に入れることは不可能で、
必ず1本を3つくらいにカットしたもの
を2本分くらいまとめてラップしたものしか
売っていません。


そしてそんなゴボウはほとんど古く、
切り口も乾いていて、「す」が入っています。


今日コリアンマーケットで買ったゴボウも
すごく新しいとは言えませんが、
少なくても1本そのまま買えたので良し
とします。


包丁の背でサッと皮を落として切ってみたら
ゴボウのいいにおい。


3本のゴボウをちらし寿司や炊き込みご飯用
にささがき、筑前煮用に乱切り、
そしてきんぴら用に拍子切りにして
ちらし寿司用に煮るささがきゴボウ以外
それぞれ別々に即冷凍。


子供の頃はゴボウなんて大嫌い。

筑前煮？！大嫌い。

唯一食べれたのがきんぴらゴボウ。
だって甘かったから（笑）。


でも家庭を持ってお料理をするようになって、
ゴボウの美味しさを認識したのでした。


ありがとう、ゴボウ！


さっそくニンジンとささがきゴボウは
ちらし寿司用に煮ましたよ。

マヌカハニー、初めてのブランド

コスコでマヌカハニーをオーダーしてすぐに
あ、もうちょっと買っておいた方がいいかな
と思ってサイトを見たらもうなくなっていました。

それでアマゾンで検索して見つけたのがこの
マヌカハニーです。


日本のテレビ番組でやってた新型コロナウィルス
に効く（いい？）のは
ハチミツとバターだとか。


ハチミツは大好きですが、
多大な殺菌効果があるのはやっぱり
マヌカハニー。


今まで通り食べ続けましょう。

トレイダージョウでオーガニックブラックフォレストハム、ナッツやオーツのミルク

ツーソンではトレイダージョウにはあまり

行くことがありませんが、

今日はちょっと前に見たシュトーレンを

買おうとクラフトマーケットから

歩いて行きました。

でも残念なことにシュトーレンは売り切れ。

ホールフーズに1種類だけですが

シュトーレンが入荷していて、

ここ数年はそれを買っていたのですが、

ツーソンのホールフーズには入ってない。

それでトレイダージョウで見たのを買いたかった

のですが、売り切れとは！

きっと入荷が多くなかったのでしょう。

なので今年のクリスマスは

シュトーレンがありません。

自分で焼いたケーキはあっても、

やっぱりこの時期だから

シュトーレンが食べたかったのですよね。

ホールフーズにもトレイダージョウにも

もちろんコスコにも

パネトーネはたくさん入っているのに。

アメリカ人の間ではシュトーレンを

知ってる人自体が少ないのでしょうね。

プロシュートを買おうかと思ったけれど、
オーガニックのブラックフォレストハム
を見つけたのでこちらにしました。

牛乳以外の「ミルク」の棚が広がって
いました。

穀類のミルク。


上がライスミルクで下はオート（燕麦）のミルク。

アーモンドミルクにココナッツミルク。

左側のはアーモンドとカシューナッツ
のミックス。

オート（燕麦）のミルクの数が
増えていたように感じます。

これはココナッツミルク。

豆乳もありますが、
当然ながら豆乳はオーガニック。


でないとGMO大豆のミルクに
なってしまいますからね。



こんなにナッツミルクなどの飲料が増えている
っていうことはそれだけ
ヴィーガンが増えているということでしょうか？



でも私はやっぱり「牛乳」が好き。

ヴィーガンのチーズスティック、材料はカシューナッツ

オーガニックコーヒー

アップルストアを探して来た時に初めて
来たこのショッピングセンターは、
ツーソンを南北に走るキャンベルという
交通量の多い通りを、
途中からカーブの多い1車線道路に変わった
のを上り切ったところにあります。


今日もアップルストアに用事があって
来たのですが、
オーガニックのコーヒー豆を置いている
コーヒーショップにも寄りました。

お店は小さな丸テーブルが3つほどあるだけで、
外にもパティオ用テーブルと椅子が2セット
置いてあるだけの小さなお店です。

ツーソンの町にはやたらとスタバ
が多いのですが、
ここで扱うコーヒー豆は全てオーガニックなので、Groundworkのコーヒー豆が切れるので、
1度ここの豆を試してみようかなと。


中国の雲南地方のコーヒー豆は初めて見ました。

雲南でコーヒー豆を栽培してるのですね！

ここはブレンドはなく、
お店で出すエスプレッソ用に使っているという
ブラジルコーヒーを買いました。

地階と1階と言えばいいのでしょうか、
このショッピングセンター
は2階建てになっていて、
コーヒーショップがあるのは上の階で、
北に鎮座するカタリナマウンテンが
間近に迫って見えます。

美しい山々が近くに見えるって
とても気持ちがいいですね。

こんな濃いグリークヨーグルト、初めて！

ナチュラルグローサーズで初めて見た
Stony Fieldのグラスフェッド
のグリークヨーグルト。


このブランドのオーガニックグリーク
ヨーグルトは買っていたことがありますが、
これはオーガニックに加えてグラスフェッドです。

開けて見てびっくり。

全然とろりとしてない！

チーズみたい！

器に入れてもぼてっとしています。


しかも酸っぱくないので私向き。


バナナとアヴァヴェシロップで食しましたが、
久しぶりに美味しいヨーグルトに出会いました。

Groundworkのコーヒー

コスコでオーガニックのスナック

ついこの間コスコに行ったのに、
すぐに使うものなのに買い忘れて、
今日再びコスコへ。


必要なものは2点だけ。
でもそれだけで済まないのがコスコです（笑）。


買い忘れの1つはパルメジャンチーズ、
もう1つは家人所望のアップルチップスでした。


アップルチップスを探してうろうろしていたら
見つけたこのトウモロコシと雑穀のチップス。
ホワイトチェダーチーズ入り。


どんな味かなあ、とりあえず買ってみよう。


あとココナッツクラスターは２度目の購入。


これは大きいのは小腹が空いた時
にパリパリと、くずれたものはそのまま
ヨーグルトに入れて食します。


3つのスナック、サイズと容量は違いますが、
全部オーガニックなところがいいですよね。


スナックと言えども100％オーガニック
のものが手に入るのはほんとにうれしいです。


これはアメリカならではでしょうね。


しかもコスコで買えるというのもすばらしい。


どれもを少しずつつまみます。

「きのこの山」→CHOCOROOMS コスコにて

今日は久しぶりのコスコです。

必要なものは3点だけのつもりで行きましたが、

コスコですからね（笑）。

レジ近くでこんなものが試食販売。

はい、明治の「きのこの山」。

これがアメリカではCHOCOROOMS。


ふ〜ん、って感じですが、
やっぱり日本のお菓子は美味しい！


チョコレートとビスケットの相性が抜群ですよね。

ヘルシーなオーガニックトレイルミックス
も手が伸びましたが、パス。

小袋で24パック！

これで10ドル切っていますから、
やっぱりコスコプライス。

ポッキーはタイ製でしたが、
こちらは正真正銘日本製。


今の時代、アジアの国々は
日本のお菓子を真似たものをいろいろ
作っていますが、
お味に関してはまるで足元にも及ばないです。


ロサンジェルスの日系マーケットでも
外国人に一番売れるのは日本のお菓子では
ないでしょうか。


甘いものが何かないとだめなわが家なので、
ちょうど良かった！

はちみつレモン

中途半端に残ったハチミツを使って、
ハチミツレモンを仕込みました。

オーガニックレモン4個、
ハチミツは種類は違いますが、
全てロウハニーです。

使ったハチミツのびんにお湯を注いで、
ハチミツ水。


のどが痛い時、いがらっぽく感じる時に
そのまま飲んじゃいます。



風邪のシーズン。


Vitamine C摂らなくては。

オーガニックのものもいろいろあります

新しい年が明けたと思ったら、

あっという間にもう今日は6日です。

グローサリーショッピングで回る

いつものコース。

今日はいつも行くコスコではなくて、

フリーウェイのまだ南にある

もう1つのコスコです。

そこで見つけたこんな（多分）新商品。
オーガニックアップルチップスです。


何年か前に長野で試食したことがある
アップルチップスは、
薄くスライスしたリンゴを干したものでしたが、
こちらはオーヴンで焼いたアップルチップス。

お砂糖も何も使ってない、

オーガニックアップルだけの

シンプル極まりないもの

甘くてさくさくとしていて、

おやつやちょっと口がさびしい時つまむ

のにいいです。

コスコもいろいろな商品を探しますよね。

気になってこれを作っている会社

を検索してみたら、

野菜と果物のチップスを作っています。

ビーツと海塩のチップス、食べてみたいなあ。

アパートからは近いのにめったに行かない
Sproutsというナチュラル系のマーケット
にも寄りました。


めったに来ないのでどんなものがあるのか
ぶらぶらしていたら
試食をしていたので足を止めました。

まずはチーズ。

イギリスのチェダーチーズです。


一応全部試食させてもらいました。

このチーズは新しく取り扱うこと
になったもので、
1ドルオフ。

そしてこれは初めて見たアーモンドディップ。
これもオーガニックです。


Hummusはきらいではないのですが、
私しか食べないし、
買っても食べきれないことが多い。


でも試食してみたアーモンドのディップは
HUmmusより軽い口あたりです。


これらのディップは売り場から消える商品で、
こちらも1ドルオフでした。

材料はすべてオーガニック。


さっそくウォッカのおつまみに
クラッカーにつけて食してみました。


ハラペニョ、ガーリック、ライムの強い香り。


ちょっとクセになりそうな味。


仕事から帰ってやはりクラッカーにつけて
味見をした家人。


「こんなの好きやなあ」


はい、否定はしません（笑）。

ハードチーズはあまり食べませんが、
チェダーチーズはやはり
イギリスのものが好きだし、
美味しいと思います。


ウィスコンシンのものよりコクがあります。


こちらも全部試食して、
このシャープチェダーにしました。



食材以外にもアメリカはオーガニックのもの
が多くあり、これはうれしいですよね。


楽しみがないアルバカーキなので、
グローサリーショッピングが唯一
の楽しい時間です（苦笑）。


悲しいけれど。