半日キッチンで、１日中引きこもり

今日は家人もオフでしたが、
夕方６時からのジムでのヨガに行くまで
家の中にひきこもり。


私はキッチンで料理三昧（笑）。


家人はiMacでYouTube三昧。


ロサンジェルスへの旅で、
最後の日、ガーデナのMeiji豆腐
で買ったおからを
全部からいりして、
１００グラムずつ計って冷凍にしました。


⬆️の写真のように。


昨日はその１つを解凍して卯の花を作り、
今日はまた１つを解凍して
おからクッキーを作ろうかと。

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今日はレシピの１.５倍の量です。


生地の１/４はグラノラを混ぜてみようかと。

火曜日にコスコで試食販売をしていて
試食したら美味しかったので買った、
Nature's Pathのグラノラ。


ナチュラルグローサーズでもよく見る
ブランドです。

量が多いのはわかっていたので、
試食販売していた女性（酸素をつけた、
かなりのお年の方でした、すごい！）に
パッケージはどうなってるの？
と聞いたら、
二つのバッグに分かれて入ってる
ということだったのですが、
開けてみたらこのとおり。


さっそく１つを開けて、

生地をざっと四等分して、

１/４の生地にグラノラを混ぜました。

写真の左２列がグラノラ入り。

うまく焼いたつもりでしたが、

生地がゆる過ぎたのか、
ベーキングパウダーが多過ぎたのか、
それとも両方か、焼き上がったらこんな！


薄くてさくさくとして、
お味は悪くないんですよね。


でも膨れて形が広がって、
こんな形に焼き上がってしまったのでした（Ah!）

ちなみにこれは昨日のランチ用に
作った卯の花。


ごぼう、人参、こんにゃく、薄揚げ、
ベーコン入り。

仕上げに刻んだ青ネギをたっぷり
散らして出来上がり。


久しぶりに食べる卯の花。


いやぁ美味しかったです（笑、自画自賛）。

トーランスのニジヤで買って来たかぼちゃ。


半分のを２つ買ったのですが、
その１つで久しぶりにかぼちゃケーキを。


せっかくオーヴンを使うのなら、
ケーキだけ焼くのはもったいない
ということでクッキーも焼こうと思ったわけです。

こちらも久しぶりなかぼちゃケーキ。


焼き上がって冷まして、
冷蔵庫に入れる前にお味見。


美味〜い！

ってこれも自画自賛。



洗って片付けて、また洗い物。


今日はキッチンでこれの繰り返し。



もう洗い物はいや。


もうキッチンには立たないゾ。



で、今やっとBuffalo Traceのペリエ割り
を飲んでいるしだいです。



が、明日のおでんの仕込みが始まっている‥‥。