帰りの空には月齢10.8日の月が。
フルムーンは金曜日です。
今日はスパニッシュオムレツを作るはずだったのに
同じ具材でミネストローネに変わりました。
お豆はガーバンゾビーンズで、トマトソースは
使わずに、日曜日に買ったフレッシュトマトで
仕上げました。
夏の時期にはシチューやスープ類って
あまり作りませんが、今日は何だか
久しぶりで美味しかった!
私にしては珍しく、おかわりまでしちゃいました・・・。
オーガニックのフレッシュトマトを使った
野菜たっぷりのミネストローネ。
さすがに夜になると気温も下がって来て、
スープでちょうど良かったかな。
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