アメリカ版ブルガリアヨーグルト

セドナのニューフロンティアマーケットで売っている
「明治じゃなくてアメリカ版？ブルガリアヨーグルト」。

酸っぱくてでもコクがあって、
味的には明治のブルガリアヨーグルトとほぼ同じです。

で、このテキサスはオースチンで作られている
ヨーグルト。
なぜ＜Bulgarian Yogurt＞と名前がついているかと
言うと、ブルガリア菌が入っているから。
当たり前！

で、調べてみたら明治ブルガリアヨーグルト
に入っている菌はブルガリア菌とサーモフィラス菌。
オースチンのブルガリアヨーグルトにもやはり
この２つの菌が入っています。
するとこの酸っぱさはこれらのどちらかか両方の
菌のなせるわざなのでしょうか・・・。

オーガニックのミルクで作ってあるものにしても
アメリカの（プレーン）ヨーグルトって
どうもそんなに好きではなかったのですが、
このブルガリアンヨーグルトは美味しいです。

話は全然違いますが、アラスカでガイドをした時、
夏の間だけヴィザを取って仕事をしに来ていた
ブルガリア大学の男子学生に会いました。
デナリのホテルのフロントで働いていましたが、
第1印象で、その話し方、接し方から
まじめさを感じ取られる若者でした。

ブルガリアってちょっと行ってみたい国？！かも。