ジャガイモ、玉ねぎ、チキンのサワークリーム焼き

今日のハイキングは４時間くらい

を想定していたので、帰って来てから、

ランチの仕上げをする時間はある

だろうと見ていました。

でもそのための仕込みは昨夜しなくては。

ジャガイモをゆでて、

玉ねぎを炒めて、チキンスープストック

で煮て、チキンもフライパンで

じっくり焼きました。

それをパイレックスの耐熱皿に敷く

ところまで終えていました。

ハイキングから帰って、
汚れた足だけ洗って、

まずはランチの用意。

専業主婦のつとめ‥‥。

ここにガーリックをみじん切りにして、

オレガノなどのアーブを混ぜたものを

かぶせたのが上の写真です。

これをまずオーヴンで２０分ほど焼き、
パルメジャンチーズを振りかけて、
こげ色がつくまで焼いたら出来上がり。

多めに入れたガーリックが効いて、
疲れた体にワインと良く合いました。