RAW流行り

しばらく切らせたままで飲んでいなかった

レスヴェラトロール。

今回はいつもと違うのを買ってみました。

昨今＜生＞の流行るアメリカのヘルスフード業界
ですが、＜生＞のレスヴェラトロール。

＜生＞の原料を発酵させているのですね。

最近よく見るのが Raw Protain。

ハチミツは漉しても、熱処理もしていない
RAWハチミツしか使いませんが、
私は基本的にビール以外は＜生＞は
あまり好きではありません。
野菜は好きですが特に＜生野菜＞を好むわけでも
ないですし、お刺身もよほど新鮮なもの以外は
しいては食べません。

☆

そう言えばサンタモニカにRAWフードのカフェが
出来たのはもうかなり前のことです。
今やサンタモニカには何軒かの
RAWフードレストランが出来てるみたいです。

が、そりゃね、野生の動物はCOOKなんてしません。
何でも生のまま食べますよ。

栄養学的にはどうなんでしょう。
何でも＜生＞のまま食すのが一番栄養価が
高いのでしょうか。
たとえそうであれ＜火＞を知った人類は
火を使って食材の形態と味を変化させて
口に入れて来たのです。
もう数千年も。

それを21世紀になって、食べ物は＜生＞
が一番何てさぁ。

今さら「野生」には戻れないよ。

☆

あ、レスヴェラトロールのお話でした。

アメリカはサプルメントも＜生＞流行りです。