久しぶりに紅芋のケーキ

昨日ホールフーズで紅芋を買い、
準備を始めたのが遅かったのですが、
思い切って夜のうちに焼きました。

いつもの分量で焼いたのですが、
いつもほどのしっとり感とクリーミーさが
ありません。

お芋のマッシュの仕方が足りなかったかも？

でもその分、ケーキっぽいと言いますか、
ずっしりと＜焼きました＞って仕上がりです。


時々作っておかないと腕が
にぶるのでしょうか（笑）。


でも味わう分には全然問題なし！


やっぱりお芋のケーキは最高です。