みじん切りはやっぱり包丁で、山ほどハンバーグのネタ（苦笑）

先日の日曜日に、
ホールフーズで牛ひき肉を買いました。

今回はハンバーグ用に、
少しだけ買おうと、
どのくらい？と聞かれて、
１／３（one third）パウンド
と言ったつもりでしたが、

秤にのった量は、
えっ！
１パウンド超えてる‥‥。

でももういいや、と
１and１／３パウンド（約６００グラム）
の牛ひき肉を買ってしまったのです。


私はハンバーグには、玉ねぎなど、
色々野菜のみじん切りも加えます。

　　　　　

今日はお肉の量が多かったので、

玉ねぎ２個をみじん切り。

玉ねぎはフライパンでじっくり炒めて、

最後はチキンスープストックで

少し煮ます。

と言うのも、こっちの玉ねぎ（だけでは

ありませんが）は硬くて、

私はごしごしした野菜の食感がだめなのです。

フードプロセッサーは持っていませんが、

やっぱり、野菜のみじん切りは

包丁で。

今日は、緑と赤のピーマンも
みじん切りにして加えました。

またまたすごい量！

何回分？

それにしても、Grass-fed でオーガニック
のお肉は全く臭みがありません。

アイリッシュベーコンが１枚半残って
いたので、ベーコン巻きに。


アイリッシュベーコンは幅が広いので、
一見、何か、わからないですね（苦笑）。


明日のランチは煮込みハンバーグかな。