何年ぶり？揚げものするの

スコッツデールのホールフーズ買って、
冷凍にしていた、
ポークテンダーロイン。

日本で言う豚のヘレ肉です。

今日こそはトンカツにしてやるぞ！
の勢いで（笑）、仕込み。

最近アメリカでも話題になっている
日本のパン粉で仕上げ。
パン粉はもちろん日本製。


あ〜、美味し！


揚げ用のグレイプシードオイルもお鍋に
少しだけ。
これで十分揚がります。
昨日炊いた雑穀ごはんと
わかめの味噌汁で、
ヘレかつ定食（笑）ランチ、出来上がり！


普段少ししか食べれない私も、しっかり
いただきました。


☆


が、朝７時から１時間のブートキャンプと
ハードなフィジカルセラピーで
少々疲れてはいたものの、
ランチで摂取したこのカロリーを消費すべく、
夕方のズンバ、行きました。


フィジカルセラピーに加え、
ジムでのTRX、ブートキャンプで、
筋肉と筋力と体力が少し
戻って来たのを感じます。


今日初めてトライした、朝７時、
コルトンのブートキャンプ。
きついけど、何だか楽しいんですよね。
もちろん、インストラクターに負うところも
大きいのですが。


体を動かすってやっぱり楽しい！！！