久しぶりにドライフルーツケーキ

ランチの後のコーヒーに、

ちょっぴり欲しい甘いもの。

サンタフェ行きもあって、ここのところ

ケーキを焼いていなかったので、

久しぶりにドライフルーツケーキを焼きました。

いつもの如く、

パイレックスの大きなボウルに、

２つ分の材料を混ぜます。

今まで使用するラム酒は、

フルーツを漬け込んだものを

使っていましたが、今回は

サンタフェの帰りのコスコで買った

ラム酒をそのまま入れました。

タイマーは、ジムへ行く時間にぎりぎりでした。

上手い具合にクープが出来ますね。

ジムに行く前にオーヴンから出して、

さて、お味の方はいかがなものでしょう。

一晩冷蔵庫で寝かせてからの

お楽しみです。

サンタフェで、フレンチパストリーの

ケーキを食べるチャンスがなくて、

クリーム系のケーキに飢えていますが（笑）、

ロールケーキを作る勇気？もまだなくて、

またまたのドライフルーツケーキです。