日本の栗のお菓子

母から荷物が届きました。
頼んだわけではなかったのに、

デパートへ行ったついでに買ったからと、入れておいて

くれたお菓子。

私の大好物、小布施竹風堂さんの、栗かの子。

中に入った説明書きにはこうあります。＜日本栗は、渋の離れが悪いのと、加工をするとき丁寧に扱わないと、二つに割れ易いという難点があるものの、風味においてはヨーロッパ栗や中国栗よりも格段にすぐれております。＞　　

やはりそうなんですね。栗自体が美味しいから、シンプルな栗きんちゃくのようなお菓子に、とてもリッチな風味と味わいがあるのですね。

小布施の竹風堂さんは、長野に行ったら、必ず寄るお店ですが、木曽福島の大村屋さん、恵那の川上屋さん、と日本に次に帰った時には栗のお菓子を楽しめるお店が３つに増えました。

それにしても、帰る時期はやはり栗のシーズン、秋でないとだめですね。