仔牛肉

今日はお天気も良く、買い物デイです。

先週ホールフーズのミートデパートメント
のジョンに聞いていた
仔牛肉が入荷する日。

スコッツデールのホールフーズでは
ガラスケースに並んで、
好きなだけ買える仔牛肉ですが、
さすがにフラッグスタッフでは消費が
少ないのでパックになったものしか
入っていませんでした。


棚に並んだ仔牛肉。

上の写真はシチュー用。

そしてひき肉。

仔牛肉のシチューを作りたいので
シチュー用と、

別のパッケージであったひき肉。

なぜかこちらの方が少し値段が高いです。


牧草で育ち、母牛のお乳を飲んで育った
仔牛です。

ちょっとかわいそうだけど、
仔牛肉の味わいの魅力はまったら
お料理に使わずにはいられません‥‥。