冬でも固まらないセイジハニー

わが家にあるはちみつ、
どれもローハニーで、
どれも冬には固まってしまっています。

でもローハニーでも固まらないはちみつが
ただ１つ。

それがハニーパシフィカの
＜セイジ＞のはちみつです。

そう、あのアーブのセイジ。

サイモンとガーファンクルが歌った
「スカボロフェア」の歌詞に出てくる
Parsley, Sage, Rosemary, and Thyme
のセイジです。

不思議なことに、このセイジの
はちみつだけは冬でも固まりません。

固まってしまったはちみつは
ヨーグルトに入れる際に、ついつい
使い過ぎてしまうので、
固まらないセイジのはちみつはその点
適量を使えて助かります。


もちろんさらさらとはいきませんが、
やわらかいのはうれしいですよね。


いずれにしてもわが家では夏も冬も
はちみつは大活躍。

今もハワイの白いはちみつ、
ミツバチ博士のはちみつと
ストックはたくさんあります。