スパニッシュオムレツのシーズン



10月に入ってぐんと気温も下がったので、また

スパニッシュオムレツが食べたくなって来ました。

ピリ辛のイタリアンソーセージに、冷凍にしている

ロースティッドグリーンチリ、生のハラペニョも少し刻んで

あとは玉ねぎ、人参、緑のピーマンに赤ピーマン。

この日はじゃがいもを入れ忘れたので、軽めに出来上がりました。

フライパンで少し焼いて、あとはオーブンに。

出来立てをはふはふと・・・。

塩コショウで味付けをしているのでケチャップもマヨネーズも

なしで、シンプルにそのままを。

秋の夜に熱々のスパニッシュオムレツ。

小さいけれど確実（確か？）な幸せ（小確幸）。

村上春樹が古いエッセイで書いていた言葉ですが、

こういうのが日常生活のストレスや不満を和らげてくれるの

だけは確かですね。