ハラペニョチェダーブレッド

たまに何か美味し～いケーキが食べたくなりますが

美味しいスイーツも手に入らないこの町なので、

ワイルドフラワーベーカリー

（＆レストラン）をのぞいてみました。

試食用に出ていたパンはグリーンチリとチェダーチーズのパン。

確かこれは9月の＜今月のパン＞。

きいてみたらやはり焼くのはこの日が最後でした。

去年、セドナ店で初めて知り、買って食べて、そのぴりっとした

グリーンチリとチェダーチーズのコンビネイションが美味しくてはまりました。

期間限定のパンだったこともすっかり忘れてしまって1年がたち、

しかもその9月の最後の日にたまたま立ち寄って

このパンに出くわした・・・。



2つ買って、うちに帰ってすぐに冷凍しました。

スライスはせずに、３つに切ったものをラップでくるんで

ジップロックの袋に入れて。

パンを冷凍にする時（本当は冷凍になんかしたくはないのですが

これも仕方がないので・・・）ロサンジェルスにいた時に

ここの胡桃とホールウィーツ（全粒粉）のパンが好きで時々買いに行っていた、

ロスフェリツのパン屋さん（＆レストラン）

のオーナーのアルメニア人だったかのおばさんが

パンはスライスして冷凍しちゃだめよ。

冷凍するならいくつかの塊に切って冷凍しなさい、と

よく私に言っていました。

そうなんです、スライスして冷凍してしまうと美味しさが半減。

便利は便利なんですけれどね。

それでいつもパンは自分でスライスして、2枚ずつラップにくるんで

ジップロックに入れて冷凍する私も、このパンは

塊に切っただけのを冷凍しました。

だって少しでもフレッシュなのを保ちたいですもの。

結局＜甘いもの＞はここのバナナナッツブレッドを

買って帰りました。

私が食べたいのはね・・・、

やっぱりロミータのシャンテリーのケーキ。

それとも日本の美味しいロールケーキ・・・。

ここでは両方とも望むべくもないですね・・・。