トレイダージョウの新製品、ダークプンパーニッケル

トレイダージョウから届いていた
FEARLESS FLYERに載っていた新製品
の中にあったこのパンがちょっと気になって、
他の買い物もあったので、
今日はトレイダージョウへ買い物
に出かけました。


プンパーニッケルってドイツ
のパンですが、これはToscan Pane
という名前なので、
イタリアンスタイルのプンパーニッケル
ということでしょうか。


ドイツのあの真っ黒い、というか濃い焦げ茶色
の薄いプンパーニッケルも好きですが、
これは色は濃いですが、ふんわりと
軽いです。
 

パンはオーガニックではないのですが、
原料を見たら、
コーンミールだけオーガニックです。


他の材料は基本的にGMOではなさそう
なので、ほぼGMOでしかあり得ないコーン
だけはオーガニックを使ったのでしょう。


商品にいまだにNON-GMOのラベル
をつけないトレイダージョウもやはり
GMOコーンを意識しているのかも
知れません。