サンドウィッチ！

胃が1/3しかない私には、アメリカのサンドウィッチ用
のパンはぶ厚過ぎて、1つが入りかねます。
このマシューくんのパンのスライスは薄めで、
私にはぴったり。
それでも2枚でサンドウィッチにしたら
お腹いっぱいです。

ニューフロンティアマーケットに行ったら
彼のパンが入ったばかりで、
色々な種類のパンが並んでいました。

彼も色々模索しているようですし、
材料もほとんどオーガニックになって来ました。

今日選んだのはオーガニックの全粒粉に
全てオーガニックのひまわりの種、かぼちゃの種、
亜麻の種（フラックスシード）、そしてごま。

お塩はシーソルト（海の塩）、発酵を助ける
ほんの少しの甘みはローカルのハチミツ。
お砂糖を使っていないところがいいでしょう？

トレイダージョウのオーガニックアルグラ、
ブラックダイアモンド（カナディアンチェダー）、
ローズマリーハムとアボカド。

ランチにしては上出来・・・？

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