シンプルな美味しさ

長かった1日をたっぷりの睡眠で体を休めて
今朝は6時半起き。
そして日曜の朝はファーマーズマーケット。

いつものようにホイッスルが鳴る前には着いて
トマトを選んでおいて、他のスタンドをぶらぶら。
ホイッスルが鳴らないと、買い物が出来ないので
人気のスタンドでは買うものを選んだ
お客さんが並んでいることもあります。

ハチミツ屋さんのロザたちがまたいちじくを
持っていたので、ジャム用に4袋と
またハチミツを買いました。
今日は先日ニューフロンティアで買ったイェローピーチ
もジャムにしようと思っているので、
今ある量ではハチミツが足らなさそうだったのです。

買い物から帰って、朝食。
先日ここで紹介したマシューくんの8グレインのパン
をトーストしてバターをつけて、
Moonrise Farm のチェロキーパープルの
スライスをのせただけのシンプルなもの。
お塩をぱらっとかけて、いただきまーす！

☆

ずい分前に日本で和歌山に住んでいた時に
知り合って何度か遊びに行った友人ファミリーは
都会から農業をするために引っ越して来て、
お米や野菜を作り、鶏を飼っていました。
そこで夏のある日、彼らの家のすぐそばの畑から
私の背丈ほどもあるトマトの木？から摘んだ
かごいっぱいのトマト。
それをただスライスしてトーストにのせただけのを
出してくださったのですが、その美味しかったこと！

あれはもちろん、いい土で育った無農薬のトマトと
採れたての新鮮さがあの美味しさの
すべてだったのでしょう。

それを思い出しながら、今日、同じようにして
食べてみました。

8月になったと思ったらすでに1週間が
過ぎました。
フラッグスタッフの夏はあっと言う間に過ぎて行きます・・・。