ヴィーガンじゃないけれど、アーモンドミルクのチーズを試す

広さではスコッツデールのホールフーズ
には及びませんが、
フラッグスタッフのホールフーズにも
チーズデパートメントがあるのは魅力です。

今日の試食はアーモンドミルクで
作ったヴィーガン用のブリーです。

あっさりしていて、悪くないです。

でもまああえてヴィーガン用のブリー
を買わなくても、と

こちらのアーモンドミルクのチーズを
買ってみました。
お味はどう？
と聞いた、チーズ売り場で長いアリッサが、
食感はちょっとモッツァレラに似てるかしら。

本日買ったチーズたち。

こちらのアーモンドミルクのチーズ。

そして私が唯一食べられる
ヤギのミルクのチーズ。

ラヴェンダーと黒コショウが効いて、
これは美味なのです。

この量（２.５６オンス＝約７２g）で
＄３.５６。

これを作るゴートミルクのチーズ屋さんは
ファーマーズマーケットにも出しています。

上の写真は、日曜日のファーマーズ
マーケットで、生産者から
直接買ったもの。

重さを書いてないのですが、
これで＄８。

美味しくて、ワインと一緒に、
ほぼ１回で食べてしまいました。

もちろん量は少ないですが、
ホールフーズで１パック
だいたい４ドルくらいなので、
次からは、愛想もあまり良くなかった
おじさんからあえて買わなくってもいいや。

これもセールだったので、
いつも買う量の倍でしたが、
近々必要なので買ったモッツァレラ。



ホールフーズブランドのリコッタ
チーズが品切れで、
オーガニックヴァレーのものは
お値段が倍以上。

アリッサに、リコッタの代わりになる
チーズはないかしら？
とたずねたら、彼女即、ラザニアを作るのね？

これにはちょっとびっくり。
彼女はラザニアを作るのに、リコッタを
使うことを知っていた！
（なぜって、ほとんどのアメリカ人は
ラザニア何て作りませんから）

トーフはどう？

固めのを水切りをして、ちょっと下味
つけて‥‥。

このアイデアはアメリカ人らしいです。
ラザニアにトーフを使うなんて、
少なくても私には思いつかないです。

リコッタの代わりにトーフ！

やってみるわ、とお礼を言って、
レジに向かった私です。