ココナッツオイルでカリー、５パウンドのフライパン

本日再び、例の＜カリー＞を作ろうと。

昨日ニューフロンティアで買った、
オーガニックのココナッツオイルを
初めて使ってみました。

こんなふうに⬆白く固まっています。

最近、しっかり食べなきゃと、
これはナチュラルグローサーズで買った
ラチナトケール。

こんなふうに茎が太くて、固いので、

私は炒める前に葉っぱの部分だけ、
むしりました。

舞茸はやっぱりないので、
昨日、ニューフロンティアで買った、
オイスターマッシュルームと、冷蔵庫に
あった椎茸も。

野菜は、玉ねぎ、ニンジン、赤ピーマン、
ケール、ズキニ、そして鶏胸肉。
赤ピーマン以外はすべてオーガニック。

今日はチキンスープストックで、少し煮て、
レモンの搾り汁もたっぷり、
薄口醤油も隠し味にちらっと。

ココナッツスプレッドも足して、
少しだけ、とろみも。


前回とはまた少し違ったお味。

レモンが効いているのは、私は好き。

ズキニはあまり存在感なし。
なくてもいいかな。

オイスターマッシュルームのしゃきしゃき
した食感はなかなかいい感じ。


ま、色々試してみましょ。


☆


ところでね、今日は、ロッジの
直径約３０センチのカストアイロンの
フライパンを使ったのですが、
コンロにかける前に、重さを計ってみました。

５パウンド、約２．２７キロ。
ジムで筋トレをする時には、軽めの
ウェイトの重さですが、
左手で持つと、重い！

ルクルーゼのカストアイロンの、
２２センチのお鍋も計ってみましたが、
やっぱり重い。


どちらも好きですが、年齢とともに、
こういうことも考えなくっちゃね、と
思ったしだいです。