キューバンチキン

今夜はオーヴンが大活躍。

昨夜仕込んでおいたキューバ風チキン。

チキンもも肉にたっぷりのレモン、ガーリック、
あとは塩コショウ。
これもハワイの黒い塩とオーガニックの
ブラックペパー。
そして一晩寝かす。

サツマイモのケーキを焼いた後、またまた
オーヴンに入れてじっくり焼きました。

シンプルな鶏料理。

お味がすっぱいところがミソ。