ひさしぶりのおでん

去年の12月にロサンジェルスで買って来た
おでん用のねたがまだ冷凍室にあったので、
まだまだ寒いことだしと、
今日のお昼はおでん！

昨夜から大根をこぶだしで煮ていたので、
今日は朝からかつおと昆布でおだしを取り、
醤油は使わずに、ハワイの黒い塩
 Hiwa Kai Hawaiian Sea Salt と日本酒で
あっさり味付けです。