ごぼう、使わなきゃ、で炊き込みご飯

9月の末に友人がLAから買って来てくれたゴボウ。

袋に入ったままキッチンのすみに放置されたまま、

で早や2ヶ月。

今日こそはと、1本半をささがきにして、

ニンジン、うすあげ、こんにゃく、チキンの胸肉で

ようやく炊き込みご飯にすることが出来ました。



お昼のうちに5分搗き玄米をお水に浸していたので、

具を入れて、炊飯器で1時間で炊けました。

青いものがなかったので、先月オールドコインの
さとみさんからいただいた、コリアンののりを
散らしました↑。

これは明日のランチ用。

あ～、久しぶり！

こういうシンプルな和食がもっと作れたらね・・・。

炊き込みご飯を作るのもすごい久しぶりですが、

ゴボウを食べるもの久しぶり。

よくもってくれました・・・、ゴボウさん。