サラダ三昧

今朝の気温はマイナス２℃。

この時期になってけっこう寒い
フラッグスタッフなのですが、
今日のランチはサラダ！

昨日から宣言していました（笑）。

先日作ったサーモンサラダが美味しかった
ので、今日は私のコスコのお気に入り
アバコーで作ってみました。


ヨーグルトとマスタードであえたアバコァ
にはやっぱりセロリ、
レッドペパー（今日は生で）、レッドオニオン。

アバコァでもサーモン同様美味しいです。

トレイダージョウのスプリングミックス
とアルグラ、
レタスミックスとアヴォカド、
冷蔵庫の隅で眠っていたえとこさんレシピ
のゴールデンビーツ。

ドレッシングはいつも通り、
オリーヴオイル、ゴールデンヴァルサミコ、
ブラックペパーとヒマラヤンソルト。


写真は家人のプレートですが、
これにイングリッシュマフィン半分で
お腹いっぱいになったと。


ダブルサラダ、あるいは
サラダの盛り合わせ？もいいですよね。

やはりサーモンサラダなり、
アバコァのサラダがあってこそですかねぇ。

ヘルシー〜〜〜！