北アリゾナ、標高2100メートルのフラッグスタッフに10年暮らし、家族で初めてアメリカにやって来て住んだサンタフェの町から103キロ南、ニューメキシコ州最大の都市、アルバカーキに3年、そして再びアリゾナの地に戻り、サンタフェ→LA→アンカレッジ→LA→フラッグスタッフ→アルバカーキ→ツーソンと30年目のアメリカ生活は続きます
2019年9月10日火曜日
2019年9月3日火曜日
ラチナトケールと鶏ささみのホワイトシチュー
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数日前に買っていたオーガニック のラチナトケールをトレイダージョウ のオーガニックの鶏ささみといっしょに ホワイトシチューを作りました。 まずみじん切りにしたガーリック とラチナトケールを炒めて、 そこにささみを加えてさっと火を通し、 チキンボーンストックをひたひたに入れて 少し煮ます。 ラチナトケールは葉も厚く、 けっこう硬いので 消化が悪い私の胃には、 煮てちょっとやわらかくした方がいいのです。 |
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最近、チキンボーンストックは コスコで買っています。 以前は私の好きなメーカーのを置いていましたが、 それがなくなったのでこちらを 買っています。 一応オーガニックです。 |
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ホワイトソースがうまく出来た時って ゆで卵の殻がきれいにむけた時と 同じくらい気持ちがいいです。 |
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ホワイトソースを少しのミルクとボーンストック で薄めてそこにケールとささみを加えて さっと煮立ちさせて出来上がり。 |
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本日のランチはこのスープと チーズとアヴォカドのオープンサンド。 けっこうお腹いっぱいになりました。 |
2019年9月2日月曜日
レイバーデイのジムで見た光景
2019年8月22日木曜日
ジャカラはとりあえずこういうふうに
2019年7月22日月曜日
52日めに届いた荷物
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母が亡くなって遺品の処理も終わり、 アメリカに戻る前日に郵便局から船便 で送った荷物が今日、届きました。 何と52日めです。 1つの箱は上の写真のように箱の一方の端 が大きく裂けて中に手すら入れられる状態。 でもとにかく失くされずに届いただけでも感謝です。 |
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大きな箱が2つと小さめのが1つ。 失くなったら仕方ない、 と覚悟はしていましたが、 やっぱり届くとうれしいです。 |
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病院食も含めて、自分の作るもの以外 一切口にしなかった母は、 かなり年を取ってもお料理することを 厭わない人でした。 ル・クルーゼのストックポットに別のお鍋の すのこで蒸し物をしていたので、 左の蒸し器は助かります。 右はヴィタクラフトの大きめの片手鍋。 |
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この大きさならパスタやおそうめん、 お蕎麦も茹でることができます。 |
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これもヴィタクラフトの浅い両手鍋。 ふたはガラスです。 一人分のお鍋やすき焼きを作るのに買った と生前話していました。 このお鍋、きっとすごく気に入ってたのでしょう、 私に、あなたが使いなさいと 何度も言っていました。 |
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英語だとBraiserという種類の浅い両手鍋です。 |
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これはもっと以前にもらって持って 帰っていた同じくヴィタクラフトの両手鍋。 煮物をして出来上がった後にふたを 閉めてしまって、中が密閉状態になり、 ふたを開けるのに苦労したと話していたので、 使いづらいと思ったのでしょう。 これで母からもらったヴィタクラフトのお鍋 が3つになりました。 |
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左のパナソニックのミキサーと 右は母が長年使っていたコーヒーミル。 実はこのコーヒーミルがずっと 欲しかったんです(笑)。 |
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セラミックのおろし器も。 52日かかりましたが、船便が3つそろって 配達されたなんてちょっと奇跡みたい。 アメリカの郵便事情から見れば。 お鍋さんにミキサーさん、 コーヒーミルさん、 これからは私が使わせてもらいます。 大事に使いますので、 どうぞよろしゅう! |
2019年7月20日土曜日
アンティークストアで見つけたジャカラ
ブログが滞っています。
色々書きたいことがあるのですが、
ここのところ日本の選挙運動の動画を観る
のに忙しくて、
ブログを書くことから遠ざかってしまいました。
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今日は先週、日本から来た友人と一緒に来た アンティークストアにもう一度行きました。 実はお目当てのものがあったのです。 |
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ところが決して安くはなかったそのジュエリー、 なくなっていたのです。 なかなかグレードの高いビズビーが 2つ付いたリングだったのですが、 オーナーに聞くと、 ディーラーが来て4000ドル分買って行ったのだと。 そういうこともあるのですね。 縁がなかったのでしょう。 |
先日来た時に、ガラスケース2段に自分の ジュエリーを置いている考古学者だという男性がいて、 彼のジュエリーの中に見つけたこのジャカラ。 ジャカラはターコイズやコーラルの多重連 のネックレスのボトムにつけたものを ホピもセレモニーの時身につけます。 今日のお店のオーナー曰く、元は イヤリングだったらしい。 |
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それがどうしてネックレスのボトムに つけるようになったのでしょうか。 さてさて私はこれを何にしようかな。 やっぱりイヤリングでしょうか。 |
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