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明日はグッドウィルは開いていますが、 私はオフにしました。だって元旦はやっぱり、 初日の出を見て、家でゆっくり、 まったり過ごさないと。 朝仕事に行く前に、ナチュラルグローサーズで 買っていたサツマイモを皮をむいて、乱切りにして 蒸したのをつれあいにマッシュしてもらっていたので、 仕事から帰って卵、クリーム、砂糖とお芋を混ぜて、 今日はナチュラルグローサーズで買った パイシェルにフィリングを流して焼きました。 本来はこうするべきなのですが、私はパイシェルの カロリーを考えて、いつも直接ガラスのパイ皿に 流し込んで焼いていたのです。 ↑は普通のオーガニックの小麦粉のシェル。 ↓はオーガニックのホールウィートのシェルで。 写真で見るほどには焦げてないのですが（笑）、 こちらの方がフィリングの量が多くて、 真ん中をしっかり焼くために最後の数分、 オーヴンを＜BAKE＞ではなく＜BROIL＞にした結果、 （火が上からなので）ほんの数分でもこんなに 焦げ目がついてしまったのです。 でもシェルのさくさく感がなかなか美味しいです。 今度はシェルも自分で作ってみよう・・・。 |
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2012年もおしまいです。 12月31日、大晦日。 とは言え何の変わりもなくいつものように仕事でした。 私がクリスマスが嫌いなのは、って言うか クリスマスに何の意味も見出せないのは （もちろんキリスト教徒ではないので）、 クリスマスって何だか味気ない、って言うか そっけないからと言うのも理由の１つかも知れません。 日本のお正月はやっぱり何日か前から おせちの買い物、大掃除、などなど 新年を迎えるための準備ってありますよね。 元旦の朝は（今はそんな習慣も行われていない かも知れませんが）お屠蘇にお雑煮。 そして初詣。 新年を迎えるにあたって、みなそれぞれ厳粛な 気持ち、雰囲気ってありますよね？ 鏡餅、松飾り、しめ縄。 松をはずす日も伝統的には決まっています。 クリスマスのデコレーションのように クリスマスが過ぎればいつ取り外してもいいって わけではありません。 クリスマスを過ぎて目に映るクリスマスのデコレーション ほど間が抜けたものはないと私には思えまて しまうんですよね。 今年見納め？のサンフランシスコピークス。 見納めも何も、サンフランシスコピークスは人間が 暦を作る前からあるんだよ、とつれあい。 確かにね・・・。 雪をかぶり、雲が切れたばかり。 日も少しですがまた戻って来ています。 |
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1年の終わりの日も変わらず仕事の 最低賃金労働者の私。 朝、最初の休憩でブレイクルームに行くと、 ヴァイスプレジデントのアンドリューが みんなに買って来たスターバックスのコーヒー。 こんなの見たの、初めてです。 まるで灯油カン？のようですが、外側のパッケージは リサイクルペーパー。 同じリサイクルペーパーで作った入れ物に ペーパーカップとステアラー。 コーヒーくらいオフィスで淹れたら、と言いたくも なりますが（実際グッドウィルのブレイクルームでも 一応コーヒーメーカーはあり、飲みたい人がコーヒーを 作ってはいますが、みんな他の人のことまで 考えないで、淹れたコーヒーのほとんどを 自分の保温コーヒーカップに入れてしまう人もいるので いつも誰かがコーヒーを淹れています） コーヒーの多量のテイクアウト用に スタバはスタバでこういう＜エコ＞な持ち帰り用タンク？ を用意しているのですね・・・。 今やこの国では朝のコーヒーすら、 マクドナルドやガソリンスタンドで買って飲む 或いはそれを仕事場に持ち込んで飲むという のが主流になっていますが、スタバに こんなタンクがあったなんて知りませんでした。 これがいいのか、そうじゃないのか・・・。 もちろん発泡スチロールよりも缶コーヒーよりも ずっといいでしょうけど、 コーヒーくらい淹れたら？と言う気もしなくないかな・・・。 |
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前日から下ごしらえをしていたホワイトシチュー。 玉ねぎ、人参、ジャガイモ、セロリ、鶏肉 （今回はあえて胸肉ではなくもも肉）、 出来上がりの少し前に細く刻んだリークを。 |
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ホワイトソースの作りおきがあったので、 その分の時間がセーヴ出来ました。 ベースのスープはホールフーズの減塩チキン スープストックで、塩コショウだけのシンプルな お味です。 ここのところ日中の最高気温さえ0℃以上に あがることはない日々。 暖かいシチューはからだのすみずみまでしみ渡ります。 |
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お店をたたんだワインスタイルズの隣り、 ジムの斜め前にオープンしたガンショップ。 ジムに行ったついでにのぞいてみました。 ジムの他は、私たちのお気に入りのFURIOSAとか レストランが集まったこの小さなショッピングセンター に銃を扱うお店とは何と不釣合いな・・・。 |
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ドアの向かって左側にはもしこの店を襲ったら その行為はYOUTUBEにアップされます などと言う恐ろしい？紙切れが貼られています。 それを見てあわてて退散した私ですが、 写真だけはね・・・。 あんなコネチカットの事件があってもこれですからね・・・。 |
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仕事から帰って気合で（笑）ジムまで歩いて行きました。 行きはきれいな夕焼けを見ながら。 今日はいっそ寒い中を歩いて行くのだから 2時間くらいようと意を決して、シャワーの用意まで 持って行きました。 久しぶりなのでトレッドミルで走り出して、 結局厳密には63分で5マイル（8キロ）走りました。 ゆっくりペースで傾斜を最大3.5まで上げて。 それでも走り終える頃には汗びっしょり。 こんなに寒くて乾燥したところなので、 汗をかくのが大事です。 あとは少しだけマシーンをしてシャワーも浴びて また来た道を歩いて帰りました。 これが何て言うか温泉にでも入った後のような 気持ち良さ。 体を動かしたのと、熱いシャワーで体の中まで 温まったからでしょう。 それでも外の温度は↓の通り、－2℃。 最近は日中ですら0℃より上がることはないんですよね。 |
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彼女がヨーグルトに入れて食べているという オーガニックココナッツのフレークを 私も買ってみました。 さくさくした食感。 このままでも食べれます。 私もヨーグルトと一緒に食べてみましょう。 それにしてもこういう方もいるのですね・・・。 と感心したナチュラルグローサーズでのひとときでした。 |
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今週発行のナバホ・ホピオブザーヴァーの 1面はナバホのリザヴェーションでの ウラン鉱山の廃棄物の除去作業のことでした。 （↑と↓の写真はナバホ・ホピオブザーヴァーから） |
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記事によると、ウランが実際に採掘され始めたのは 1940年代からで、 50年代60年代には↓の27区分の地図の真ん中より 少し東南にあるLUKACHUKAIという町の近くの 鉱山からナバホの労働者がウランを掘り出していた のだそうです。 ナバホの労働者たちはウランのちりを衣服や体に つけたまま家に持ち帰り、それが 妻や子供まで汚染することになったと。 |
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2番目の写真の除去作業が行われているのは COVEという場所ですが、 この地図のこの27区分自体がアリゾナの 北東の端っこ。 東はニューメキシコ。北はユタ州です。 そしてCOVEやLUKAHUKAIがどのあたりかと言うと、 ちょうどキャニオン・デ・シェイのすぐ北です。 そう、あの有名な観光地、キャニオン・デ・シェイです。 |
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私たちも何年か前に区分35の↑の地図の真ん中より 少し西の町、GANADOを通って、キャニオン・デ・シェイ まで行きました。 それにしてもアリゾナのウラン鉱山は グランドキャニオンの周りだけではなかったのですね。 新聞にはナバホをウラン鉱山は切り離せないものだ と書かれていましたが、 確かに全米1の居留地を誇るナバホですから、 その中にウラン鉱山が数多くあるのも当然とも 言えるかも知れません。 それにしてもここにも放射能の被害・・・。 ☆ 原発は核廃棄物はもちろんですが、 当然ですが、 原料であるウランを採掘するところから、 すでに人体汚染は始まっているのです。 人の手に負えないもの。 それがウランなのです。 人間がハンドル出来ないものには 手を付けちゃだめなんです。 |
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フラッグスタッフにある全米2大スリフトショップ チェーンの1つSAVERS。 今日は仕事がオフで、イーストサイドに来たついでに 久しぶりに寄ってみました。 衣類以外のコーナーはすっからかんに 近い状態で、すぐにお店は出ましたが、 入り口にこんな展示をしてありました。 |
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左上のアメリカの地図はSAVERSのある場所。 写真では見えませんが☆印（主にアフリカですが、 日本にもありました）はそのSAVERSの衣類が送られて いる都市、あるいは町なのでしょう。 |
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衣類は↑の写真のようにダンボールで圧縮されて 世界中に送られています。 グッドウィルの場合はパウンドすごく安価で 民間業者に売っていると聞きました。 いつだったかテレビでそんな古着が倉庫から コンテナでアフリカに送られて行って、 どこかの町で売られているドキュメンタリーを見た ことがあります。 古着まで世界を席巻するアメリカ！ 何と言ってもその圧倒的な量はこの国だけで 消化出来るものでもないのでしょうね。 この国にものがあふれているということは、それだけ 処分するもの、捨てるものがあふれているということ。 それをうまく掬い取る、スリフトショップへの＜寄付＞ と言う行為、システム。 毎日その＜寄付＞の中身に（よくこんな使い古した、 汚いものを＜寄付＞するかなぁと）あきれている 私に言わせれば＜寄付＞と言うのは体のいい ごみ捨てでしょう、と言いたくもなりますが、 まあ中にはまだまだ使えたり、新品同様のものも あったりするので、相対的にはいいシステムと 言っていいのかなあとも思います。 そういうシステムが回るのもこの国の ある意味の豊かさを表しているのでしょうね。 スリフトショップ万歳！？ |
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普段和食などほとんど作れないここの環境。 それにも増して＜白米＞が好きじゃない私ですが、 ちらし寿司や炊き込みごはん、 お鍋のあとのお雑炊、もちろんおにぎりも、 こういうのはランチにぴったり。 お米なのでボリュームもありますしね。 そしてこういうランチは栄養もあり、 カロリーだけがばか高いアメリカのファーストフード とは大違い。 やっぱり日本人で良かった！ |
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先日焼いたさつまいものケーキは ロサンジェルスから帰って来て、ナチュラル グローサーズで買ったいつものさつまいもを 使いましたが、 わが家にはロサンジェルスで買ったさつまいもも 冷蔵庫に入っていました。 夕飯もいつもより早く終わったら、 そのままでは終わらないわが家、と言うか私。 そうだ、あのおいも、オーヴンで焼いて 焼きいもにしようと思い立ち、 アルミフォイルにくるんだおいもをオーヴンに。 ブロイルにセットしてほぼ1時間。 ほっくりと焼けました。 自然の甘さ。 カロリーは全然気にしませんが、 ケーキと比べたら多分カロリーは1/3。 クリームも卵もお砂糖も入っていませんもの。 バター好きの私がバターをたっぷりつけても カロリーは半分くらい？ 思い出せば私の亡くなった父も焼き芋が 大好きでした。 母も私もつれあいもそして息子もおいも好き。 芋、栗、南京、と昔の人はおんなの人の好物を 挙げたけれど、お芋と栗はわが家のおとこ衆も 大好きです。 もちろんかぼちゃの煮物もね。 |
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ロサンジェルスの日系マーケットで買って来た とあるおせんべいの袋の裏にあった表示が 目に留まりました。 日本でも今やこういう表示がされるほど アレルギーが増えているのでしょうね・・・。 アメリカではグルテンフリー、乳製品フリー の食品がもっぱらの流行り？ですが、 スナックのおせんべいの表示を見ても、 日本もアレルギーの人が増えているのですね。 鯖とか海老、カニ類、そばアレルギーは わりと昔から聞いたことがありましたが、 今や大豆、小麦、ピーナッツ、リンゴ、桃に至るまで アレルギーの範囲が増えているのですね・・・。 ☆ 息子が幼稚園の時に同じクラスだった男の子が 3人兄弟みんなお米のアレルギーで、 当時、彼らのお母さんは九州の生産者からあわ、 ひえ、きびを送ってもらって、ご飯の代わりにこれらの 雑穀ごはんで「お焼き」を作って食べさせていました。 幸い私もつれあいも息子も何のアレルギーもなくて 何でもいただけるのがありがたいですが、 アメリカではピーナッツのアレルギーで 死に至ったケースもあるくらい、 アレルギーも恐ろしいです。 何が原因なのか、これだけ現代の医学が発達 しても、いまだはっきりとした原因が 究明されないことの1つですよね。 |
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23日の日曜日、プレイヤーフェザーのセレモニーの後、 食事をいただき、リッキーと何だかんだ話して、 それじゃあとベアクランハウスをおいとまして、 フェザーを配っていたジェラルドの家に 写真を持って行ってあげました。 私が行くと、奥さんのイヴェットと下の娘さんの二人で 大きなスクリーンのテレビを見ていたところでした。 私が写真を渡したら、イヴェットがジュエリーを 持って来て見せてくれました。 ジェラルド、本当に精力的に作っているようです。 1つだけあった、トゥーファカストでトルコ石のついた このイヤリングに目が留まって、 結局これにしました。 前に買ったリヴァーシブルのペンダントの ターコイズ側を見せた時に合いそうかなと・・・。 唯一持っていたクレンドン（・ピート）作の すてきなターコイズのイヤリングの片方を日本で 落としてしまって、ターコイズのイヤリングは 全く持っていないのです。 シンプルな雨模様が気に入りました。 不思議なことに私の気持ちがまた ターコイズに戻って来ている・・・。 何にありがとうって言えばいいのかわかりませんが、 とにかくターコイズが大好きだったかつての 自分が戻りつつあるようで、何だかうれしいです。 前の仕事が終わり、今の仕事にシフトしてからの 変化のような気もします。 感謝ですね。 |
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普段はバスも通り、車の行き来が増えた アパートのそばの道路も 今日は車が走る騒音も全くと言っていいほどなし。 バスも走ってなさそうでした。 私たちも外に出たのはジムに行っただけ。 あとは家の中で過ごしました。 とは言え洗濯は4回回したし、ちょこちょこと家事は 尽きませんが・・・。 でも松茸ご飯を炊き、かす汁を作り、 明日の夜用のおなべの下ごしらえもし、 最後の〆（笑）はおいものケーキ。 それが時間はいつもと同じくタイマーを合わせて、 でも早めに火を止めたのですが、 焦がしてしまいました。 お砂糖も今日はかなり濃い色のオーガニックシュガー を使ったので、いつもよりは色が濃くなるのは 仕方なかったのですが、それにしても ちょっと焼きすぎです。 でもお味はいつもと変わらずいいんですよ・・・ 焼き上がったのを見たつれあい色は黒いが南洋じゃ美人やなぁ・・・。 よくそんな（古い）歌、出て来るわねえ、と私。 今日はいつもの四角いパイレックスと 2個ずつの赤とブルーのルクルーゼのラムカン、 オーヴァルのアンカーホッキングの容器3つに 分けて焼きました。 |
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大きなボウルから小さなラムカンに 直接ネタを流したので（手抜き）、周りに ネタがついてしまいました。 |
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でもねいつものことですが、 おいものケーキがあると何だか気持ちが 収まるって言うか、安心するんですよね。 甘いものが食べたいなぁと思った時、冷蔵庫に これがあるとうれしくなります。 ☆ 何だかあっけなく、と言うか私たちにとっては 静かなオフの日でしかなかったクリスマスは終わり、 「アメリカのお正月」はおしまい。 だってこの静けさはまさにかつての日本のお正月。 今は元旦からお店も開いたり、 あまり昔のお正月って気分もなくなりましたが。 2012年もあと6日。 明日からまた仕事です。 そうそう、グッドウィルはニューイヤーズデイは オープンなんですよ。 |
