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トレイダージョウでいつも買う、 オーガニックチキンのささ身の丸ごとの チキンがありました。 友人のSちゃんと電話で話していて、 その時の会話から、 そうか、ビーフかチキンのスープを作る のも栄養補給にいいのか と、今はビーフはちょっとヘヴィーそう なので、チキンを丸ごと煮て スープを取ろうと思ったわけです。 |
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５.３８パウンドの若鷄ですが、 ２キロ半近くあるでしょうか。 けっこう大きくて、 わが家にあるお鍋で一番大きい ルクルーゼの２４センチのお鍋には 入らなかったのでパスタやお蕎麦をゆがく 時しか使わない寸胴を使いました。 |
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にんにくと生姜をたっぷり入れて、 煮立ってきたら日本酒も加えて臭み を消してぐつぐつ煮ます。 お腹の中には何も入れずで、 「具なし」サムゲダンです。 |
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結局途中で鷄を２４センチのお鍋に移して ２つのお鍋にたっぷりのスープを 取りました。 お肉もほろほろになり、 作っておいた（不味い、笑）おかゆ を加えて少し煮たら、 何だか中国粥みたい。 とっても美味しく、また急に寒く なった気候にもぴったり。 体がほかほか温まりました。 アイデアをくれたSちゃん、ありがとう。 |
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体調がイマイチでしたが、 やっぱりダンスフィットに行って スカッとしよう！ と、ジムに行きました。 今日はここのところずっと来ている 親娘に加えて、 ダンスを習っているという１２歳の 女の子が、バレーを教えているという母親 と一緒に来ていました。 クラスが始まる前に、 母親がバレーの基本ポーズ？を 娘にさせたりしていましたが、 母親の体型はとても バレーどころか、運動をしている体型 には見えない‥‥（苦笑）。 もう一人の女の子はジムナスティック、 床運動などの体操を習っていると 話していました。 今日のケリーはまたまた新しい音楽 に新しい振りで、 それもすごく速い！ 動きの速い振りは脳にも良い！（笑） クラスの間に、時々、ちらちらと この二人の女の子の様子を見て いましたが、 今日初めて来た子は、 足の向きとか動かし方がもう バレーの形なのですよね。 もう一人の女の子の方が自然に 体と足が動いています。 バレーしか踊ってない彼女には仕方 ないのでしょうが、 もし小さな女の子にダンスを習わせる のだったら、 １つの種類にこだわらずに、 バレー、モダンダンス、 ヒップホップなど、２つ以上の 違うダンスを習わせた方がもしかして いいのかも知れません。 あくまで素人考えですが。 アメリカのプロスポーツの選手の中には 野球とフットボールとか、 ２種類のスポーツをしたりする人 がいますよね。 少し話はずれますが、今や メジャーリーグのウォームアップにも ヨガのストレッチを取り入れたり しています。 今はどうかわかりませんが、 日本のプロ野球チームも、 トレーニングの一環に、 昔は野球選手にはご法度だった水泳 を取り入れたりもしています。 筋肉にも精神的にも、脳にも？もしかしたら ２つのものの間を行ったり来たり する方が肉体にいい作用を与える のかも知れません。 まあ、それはおいておいて。 今日はやっぱりジムに行って良かった。 この爽快感、 達成感。 目の前のケリーの圧倒的なダイナミズム を見ながら、必死でついていくと アドレナリンがぐんぐん出てくるのを 実感します。 クラスが終わって外に出たら、 新月の夜の前の夕暮れの空。 きれいだなあ。 夕日に雲がかかって、 横には一筋の飛行機雲。 今週は最低気温も低く、 風も強くて、寒いです。 |
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こちらは東の空。 |
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山々のてっぺんにはうっすらと 雪が残っていました。 昨日の雨が頂上では雪だったのでしょう。 ４月２５日も激しい実践演習を行った 北朝鮮でしたが、 ミサイルは打ち込まれなかった。 日本では信じられない発言を 繰り返した復興相が更迭、辞任。 当然でしょうが、 任命責任はどうなるのでしょうね。 ✨✨✨✨✨ チェルノブイリの事故から３１年。 ３１年たっても「癒えない傷」 と訴えたウクライナの大統領。 ３１年たっても「癒えない」放射能の傷。 当然でしょう、あれだけの大事故 だったのですから。 フクシマはまだたった６年です。 アホな復興相を任命するような アホな首相は、フクシマを一体どう 考えているのか。 新月の夜。 ４月もあと４日です。 |
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R.E.I.からメンバー用の２０％オフクーポン が届いて、それ＋R.E.I.Garage の商品が エクストラオフだったので、 ハイキングブーツを購入することに。 ずっと履いていたハイキングブーツ が傷んでだめになって処分したので、 １足欲しかったのです。 今回はR.E.I.のお店でピックアップに したので、ちょっと時間がかかったのと、 引っ越しでなかなか取りに行けなかったので、 オーダーしてからけっこう時間が たちました。 メレルのシューズは昔買って履いて いたことがありましたが、 ハイキングブーツは初めてです。 ゴアテックス、素材はレザーで カラーはクレイにしました。 |
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メレルは１９８１年スタートなので、 私が最初に買ったメレルはまだまだ ブランドとしては出来立てほやほやの時期 だったようです。 今回買ったハイキングブーツはなかなか 丈夫にできていそうです。 だめになったLOWAは靴の先のゴムが ぱっくり口を開けて、 ボンドで何度かくっつけたのですがだめで、 それであっけなく処分。 フラッグスタッフのグッドウィル での元マネジャー、 今は元々働いていた、 ダウンタウンのマウンテンスポーツに 戻っていますが、 マウンテンバイクから狩り、 ロッククライミングとアウトドアマンで、 ウェアやシューズ、グッズにも詳しい ウィリアムに聞いたことがありました。 あなたのおすすめの一番のハイキングブーツ はどこの？ 答えはダナー。 映画「WILD」で、履いていたブーツ がだめになった主人公の女の子に 無料で送られて来るのがダナーのブーツでした。 確かに頑丈そうでカッコいいです。 でもダナーは私はオンラインでしか買えず しかもちと高い。 ダナーはアメリカを去る時に買う ことにして、 （日本で買うと当然もっと高いですものね） 今しばらくアメリカにいる間は もう少しお手頃な価格で そこそこいいブーツを買って履こう と思ったわけです。 本格的な登山をするわけではないので これくらいかなと。 ゴアテックスはやはり助かります。 例えば日本の雨の中を出かける時は 傘をさすのが嫌いなので、 ゴアテックスのジャケットと ウォータープルーフのデイパック。 そして足元はゴアテックスのブーツです。 水の中でもじゃぶじゃぶ、 快適です（笑）。 サイズはOKでしたが、 一応部屋の中で履いて歩いてみて きつくないか、 足が痛くならないかチェックですね。 さてさて引っ越し荷物をしかるべき 場所に収納し終えて、 部屋の中が整ったら、 ハイキングコースを探して いざハイキングですね。 |
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ミートソースをルクルーゼの２４センチ の大鍋にどっさり作り、 まずはミートソースパスタで食し、 今日はムサカです。 食べた感じの軽さと食べやすさで、 今のところムサカに軍配が上がっています。 炭水化物をもっと摂った方がいいわが家 の食生活なのですが、 少しの量でもお腹がふくれすぎるので、 どうしても炭水化物が後まわしになるのです。 いつものパイレックスの四角いガラス皿 を前のアパートからまだ 持ってきていなくて、 今日はアルバカーキのスリフトショップ で手に入れたポーランドの陶器と ルクルーゼのグラタン皿２つに 作りました。 このポーランドの食器は 電子レンジ、オーヴン対応。 私が見つけて買ったものは ほとんど使用感なしでしたが。 |
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引っ越したアパートの電気オーヴンを 初めて使います。 前の住人が長く住んでいたため、 洗濯機と乾燥機以外の、 一体型の電気のストーヴトップとオーヴン、 備え付けの電子レンジもまっさらなので、 非常に気持ちがいいです。 トレイダージョウで買った、 メキシコ産米ナス、スライスして オリーヴオイルをしいた大きい方の フライパン２つでいっぺんに焼きましたが、 ちょうどうまく３つのお皿に おさまりました。 |
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とりあえず今日のランチ用に この２つを焼きました。 いつもゆるめにできてしまうので、 今日はもう少し工夫して作った ホワイトソースの量もぴったし！ 米ナスはとろんとこくがあって 美味しいですし、 今日のムサカはなかなか上手く焼けました。 |
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朝は少し気温が低かったアルバカーキ。 ここも砂漠気候なので、 温度差が大きいです。 今日はアースデイなので、 いつも行くナチュラルグローサーズでは 週末金土日の３日間、 いろいろなものがセールです。 ふだん買うことのないものを 試してみようと、 いろいろ買ってみました。 まずチョコレート。 カカオややはりアンチオキシダント。 オーガニックチョコレートを２つ。 カカオ９０％！は初めて。 このブランドは８０％のを作っていないらしく、 私は９０％と７０％のを購入。 カカオ９０％ってすごいですよね。 ほとんど甘みはないのですが、 意外と食べられます。 ７０％のは全然平気。 私は遅いランチの後、 夜の食事を取らないので、 ちょこちょこと口に入れるもの が必要なので、 少しだけチョコレートはいいかも。 |
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これも買うのは初めて。 ランドバーグの＜ライスケーキ＞。 |
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オーガニックブラウンライスでできた、 日本のぽん菓子のようなものです。 来週、美味しいアーモンドバター が手に入るので、 これを割って、それをつけていただくと ヘルシーで軽いスナックになるのでは ないかと。 |
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バスケットにチップスのサンプルの小袋 をおいていましたが、 そこにはこんな注意書きが。 |
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ナッツ、大豆、穀類、種、 乳製品、甘味料、肉、スパイス、 野菜、グルテン、その他。 アメリカも昨今、さまざまなものの アレルギーが増えているのですねぇ。 今のところ私にはそういうアレルギー もないので、何でも食べられて 助かります（笑）。 さてさてアースデイに 我らが＜earth＞は昨今の環境汚染、 温暖化、戦争による破壊 をどう思っているのでしょう。 |
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アルバカーキに引っ越してほぼ１年 たちましたが、 オールドタウンに来たのは ２回だけ。 今日はお供で初めて、 ターコイズミュージーアムに来ました。 そこで聞いた昨今のターコイズ事情に びっくり。 一見おだやかな話し方のオーナー のビジネスのやり方の 上手さというか、したたかさ（当然 でしょうが）にもびっくり。 そして見せてもらったターコイズの 値段にこれまたびっくり！！！ ターコイズの価値なんて 全然わからない私なので、 いくら何でもそんな値段をつけるの？！ って驚嘆です。 希少で貴重なターコイズは今は 売らずに、あと数年の 値段の高騰を待つのだとのこと。 しかも現在、そういった希少ターコイズ の一番のバイヤーは 中国なのだそうです。 ふぅっ、です。 そういえば昨年日本に帰った時に テレビで見たドキュメントは 日本の海で珊瑚を違法採取する 中国船と中国の小さな港での インタヴュー。 お店には超豪華な珊瑚の置物が それこそ目が飛び出る値がついて 売られていました。 ターコイズにサンゴ、 中国人はそれでジュエリーを作る わけでもなく、ただ飾るだけ。 だからターコイズもキャボションとか ではなく単に ＜標本＞として買うのだそうです。 私には縁遠い世界ですが、 そんな話を聞いていたら何だか 腹が立ってきました。 珊瑚や希少ターコイズを買い漁る 中国人にも、そして話し方はソフト なここのオーナーにも。 ハイエンドなジュエリーを作る、 いい石を求めるネイティヴのアーティスト たちも、石の値段の高騰には 困っているはずです。 もちろん価値観は人それぞれだし、 私が腹を立てたところで、 希少ターコイズを求める人が 減るわけでも、 値段が下がるわけでもないのですが、 それにしてもこの異常さ。 ほんの数グラムのターコイズのキャブ ２個が、例えばお盆の時期の 全日空ロサンジェルスー羽田間 のエコノミー運賃よりももっと高い！ 私には信じられない価格。 はぁ〜、です。 |
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そこで見せてもらったホピの スネイクダンサーのモチーフのバックル。 両サイド下のへびがかわいくて とぐろを見なかったらあひる に見えなくもない（失礼！）かも。 お顔も若く、ちょっとアニメチック？ なスネークプリーストです。 とにかく今日はいい勉強でした。 もう行くことはないでしょうが（笑）‥‥。 |
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お水やペリエやクリネックスなど かさばる重い買い物があったので、 コスコへは家人と一緒に。 スウィートオニオンがあると思ったら、 その代わりにこんなパープルオニオンが。 |
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どっさり積み上げられています。 |
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オーガニックの商品が増えて うれしい限りのコスコのラインナップですが、 今日は試食をしていたこんなトマト。 ガーリック入りアーブだけで混ぜて、 カナッペにして試食が出ていました。 ざく切りにしたオーガニックトマト が８つの缶に入っているとのこと。 それで＄６.４９。 スープやカレーにもポミと合わせて使えそう なので、買ってみました。 あとはアサイィジュース、 と冷凍ブルーベリーもオーガニック。 そして驚いたのが、 オーガニック卵が２ダース でやはり＄６.４５！ ゆで卵にしてくれたら自分が食べる からということでこちらも購入。 普段はナチュラルグローサーズ でオーガニック卵を買っていますが、 １ダースで４ドル以上。 信じられない値段なのでつい カートに入れました。 これで利益はあるのかしら。 |
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久々にコスコでもどっさりと買い物。 久しぶりに１３０ドル使いました。 駐車場で見上げた空にはこんな雲。 昼間はもう、夏です。 |
